Это вегетарианская диета.
♦ Ежедневно употреблять 2—3 свежих или сушеных фрукта.
♦ Ежедневно употреблять сырые овощи.
♦ Ежедневно употреблять 20 %-й творог, морские водоросли с соей.
♦ Ежедневно употреблять вареные овощи на обед или на ужин.
♦ В вашем рационе обязательно должен быть горячий или холодный суп.
♦ Не злоупотреблять готовыми продуктами из злаков (хлеб, рис, макаронные изделия).
♦ В меню должны быть полуобезжиренная простокваша, натуральный йогурт, творог.
♦ Есть орехи (миндаль, лесной орех, фундук, семечки подсолнечника, кунжут).
Примерный рацион на день:
Завтрак: свежий фруктовый или овощной сок, чай без сахара (с лимоном или молоком), злаки с обезжиренным молоком.
Обед (выбрать один из вариантов):
салат из огурцов и нескольких зерен кунжута, заправленный йогуртовым соусом;
рис с чечевицей (3 части риса, 1 часть чечевицы) и отварная морковь;
манная каша с бобами и овощами;
порция 20%-го творога и салат из свежих фруктов.
Ужин (выбрать один из вариантов):
салат из ростков сои, помидоров и грибов;
овощная запеканка с кусочком хлеба;
2 яйца, сваренных «в мешочек», шпинат, 1 тост;
соевый стейк с овощной котлетой;
натуральный йогурт, компот из яблок.