Это вегетарианская диета.

♦ Ежедневно употреблять 2—3 свежих или сушеных фрукта.

♦ Ежедневно употреблять сырые овощи.

♦ Ежедневно употреблять 20 %-й творог, морские водоросли с соей.

♦ Ежедневно употреблять вареные овощи на обед или на ужин.

♦ В вашем рационе обязательно должен быть горячий или холодный суп.

♦ Не злоупотреблять готовыми продуктами из злаков (хлеб, рис, макаронные изделия).

♦ В меню должны быть полуобезжиренная простокваша, натуральный йогурт, творог.

♦ Есть орехи (миндаль, лесной орех, фундук, семечки подсолнечника, кунжут).

Примерный рацион на день:

Завтрак: свежий фруктовый или овощной сок, чай без сахара (с лимоном или молоком), злаки с обезжиренным молоком.

Обед (выбрать один из вариантов):

салат из огурцов и нескольких зерен кунжута, заправленный йогуртовым соусом;

рис с чечевицей (3 части риса, 1 часть чечевицы) и отварная морковь;

манная каша с бобами и овощами;

порция 20%-го творога и салат из свежих фруктов.

Ужин (выбрать один из вариантов):

салат из ростков сои, помидоров и грибов;

овощная запеканка с кусочком хлеба;

2 яйца, сваренных «в мешочек», шпинат, 1 тост;

соевый стейк с овощной котлетой;

натуральный йогурт, компот из яблок.