Соковая диета

Сейчас многие люди принимают мультивитаминные препараты, стараясь при этом правильно питаться. Но многие забывают о натуральном средстве от авитаминоза и для очищения организма – свежевыжатых соках.

Соки полезно пить и при вашем обычном питании. Всего два стакана любого свежевыжатого сока в день – и уже через 3-5 дней вы почувствуете прилив энергии и хорошего настроения. Это настоящий волшебный энергетический эликсир, доступный каждому, но почему-то незаслуженно забытый.

В магазинных соках, конечно, сохраняется природный баланс витаминов, однако помимо других консервантов и осветлителей, в этот продукт добавляют изрядную долю сахара. Это не только увеличивает калорийность вашего рациона, но и не слишком благоприятно отражается на пищеварении – такой сок, как правило, вызывает процессы брожения.

Соковая диета – это не голодание, как многие могут ошибочно предположить. 2 стакана сока вполне заменяют тарелку супа – содержание витаминов может быть существенно выше, а содержание калорий сопоставимо.

В соках много биологически активных веществ. Они тонизируют ваше тело, нормализуют метаболизм. Сырые соки усваиваются организмом полностью, насыщая и очищая его.

За время одного сокового разгрузочного дня обычно уходит 500 г. – 1 кг. лишнего веса. Таким образом, если вы каждую неделю посвятите один день разгрузке на соках, вы похудеете за месяц на 4 кг.

Если же вы решитесь на недельную соковую диету, она поможет вам сбросить 5-7 кг.

Соковый разгрузочный день

Разгрузочный день на соке следует проводить 1-2 раза в неделю. Для снижения веса проводите соковую разгрузку каждые 4 дня в течение месяца. Для профилактики болезней и хорошего самочувствия – достаточно будет разгружаться один раз в неделю.

В день нужно выпивать 8-12 стаканов сока. Максимальное количество – 15 стаканов сока, однако это обычно слишком много для средней женщины (если только на соковую диету сядет мужчина).

Мы рекомендуем вам разделить это количество на 6 приемов “пищи” в день – по 2 стакана сока на каждый. На 7 раз выпить травяного чая и отвара шиповника. Старайтесь фруктовые соки пить в начале дня – они дают больше энергии, если вы выпьете сок фруктов вечером, вам тяжело будет заснуть. Овощные соки очищают, расслабляют – их уместнее пить во второй половине дня.

Рацион сокового дня:

9.00 – смесь фруктовых соков, один из компонентов – цитрусовый.

11.00 – любой сок.

13.00 – любой сок.

15.00 – любой сок.

17.00 – смесь овощного и фруктового сока.

19.00 – овощной сок.

21.00 – травяной чай.

Соковая недельная диета

Если вы часто болеете, чувствуете упадок сил, хотели бы омолодиться и скинуть лишний вес – вам нужна более длительная соковая диета. Такую диету следует проводить не чаще двух раз в год.

Наиболее полезно и разумно садиться на длительную соковую диету в конце лета – осенью, когда собирают урожай и доступны большинство овощей и фруктов.

К диете необходимо подготовиться. За 3 дня до диеты исключите из рациона алкоголь, сведите потребление мяса к минимуму, не употребляйте продукты с добавлением рафинированного сахара, добавьте в рацион два стакана свежевыжатого сока – утром и вечером.

Затем семь дней вы должны пить лишь соки и травяные отвары. Рацион сокового дня – такой же, как расписано выше. Между приемами сока, пейте чай из мяты и ромашки.

После недельной диеты еще 3-5 дней питайтесь легкой пищей – в вашем рационе должны быть тушеные овощи, каши, супы-пюре.

Хорошо, если вы сделаете правилом и после диеты – выпивать по 2 стакана свежевыжатого сока ежедневно. Это активизирует ваш обмен веществ и вы не будете больше поправляться, да и приступы обжорства не станут вас беспокоить – ведь чаще всего такое бывает именно от недостатка витаминов и минеральных веществ.

Тест: Подходит ли вам соковая диета?

1. Есть ли у вас соковыжималка?
Нет
Да

2. У вас есть пищевая аллергия?
Нет
Да

3. Вы считаете себя творческим человеком?
Да
Нет

4. Есть ли у вас любимое блюдо из фруктов или овощей?
Ну, если только картошка... А вообще я больше мясо люблю
Да, обожаю салатики, вегетарианские супы и овощные рагу

5. Сколько обычно вы пьете чистой воды в день? (не считая чая-кофе)
Пару стаканов в день
1 литр или больше

6. На какой месяц назначено начало диеты?
В период с ноября по апрель
В период с мая по октябрь

7. Есть ли у вас свободных 1 час утром и 1 час вечером (для готовки)?
Да
Нет

8. Вы вообще пробовали свежевыжатый сок? Вам понравилось?
Не пробовал или не понравилось
Да, понравилось

9. Каков ваш личный бюджет на еду в день (сколько можете тратить на себя лично)?
300-500 рублей, могу даже больше
меньше 300 рублей

Как готовить и хранить сок для соковой диеты

Сок готовьте два раза в день – утром и вечером. Вечерний сок вы выпьете сразу на ужин. Часть утреннего сока вам нужно будет взять с собой, если бы проводите свой день вне дома, или оставить на хранение – чтобы выпить его в течение всего дня.

Хранить сок нужно в бутылках из темного стекла, в прохладном неосвещенном месте – в таком виде он хранит все свойства и витамины в течение 8-12 часов. Если вы берете сок с собой, то приобретите себе специальную бутылку из плотного пластика (как у спортсменов) – наливать напиток в прозрачные бутылки из-под выпитой магазинной минералки не следует.

Фрукты и овощи перед тем, как пропустить через соковыжималку, следует только вымыть. Очищать их от кожуры не требуется. Апельсины, яблоки, картофель, морковь и другие – пускайте их в дело вместе со шкуркой.

Некоторые соки получаются достаточно густыми. Можно разбавлять их водой, а можно есть ложкой – как пюре. Гущу обязательно доедайте, в ней содержатся пектин и клетчатка, необходимые для активизации работы кишечника.

Соки трав  — сельдерея, укропа, петрушки – пейте в смесях, в чистом виде они довольно неприятны на вкус. Соку свеклы дайте отстояться 2-3 минуты, осадок можно не доедать, у него слишком терпкий вкус.

Слишком кислые соли можно разбавить более сладкими. Допустимо добавить чайную ложку меда на стакан сока.

На следующей странице читайте ниже о воздействии различных соков на организм и идеи рецептов соковых смесей.

Рецепты коктейлей из свежевыжатого сока

Вы можете без стеснения экспериментировать с абсолютно любыми смесями соков, ориентируясь при этом только на свой вкус. Фруктовые и овощные соки перевариваются одновременно (в отличие от фруктов и овощей, которые обычно рекомендуется употреблять в разные приемы пищи).

Так что проявите фантазию, подойдите к процессу творчески! Прислушивайтесь к своему организму – он точно знает, какие фрукты, ягоды или овощи ему хотелось бы прямо сейчас.

Тропический коктейль: 1 ананас, 2 апельсина, 2 яблока, половина небольшой дыни.

Весенний коктейль: 1 большой огурец, 2 стебля сельдерея, 1 зубчик чеснока, кусочек имбирного корня (по размеру чайной ложки).

Солнечный коктейль: 2 сладких желтый перца, 3 апельсина, 2 яблока, 2 груши, половинка грейпфрута.

Рубиновый коктейль: 2 средние свеклы, 2 моркови, 3 яблока, 1 лимон, кусочек имбирного корня (по размеру чайной ложки).

Утренний коктейль: 2 грейпфрута, 1 ананас, 2 средних яблока.

Магический коктейль: горсть соцветий брокколи, небольшой пучок петрушки, 3 моркови, 1 яблоко, половина лимона.

Оранжевый коктейль: 3 персика, гроздь белого винограда, 2 моркови.

Пятизвездочный коктейль: 1 ананас, 2 апельсина, 1 лимон, 1 грейпфрут, 1 маракуйа.

Бодрящий коктейль: 4 апельсина, 1 лимон, средний пучок мяты.

Антицеллюлитный коктейль: 3 моркови, 1 свекла, 1 огурец, пучок шпината, 1 стебель сельдерея.

Богемный коктейль: стакан клубники, 2 ветки черного винограда, половина ананаса.

Воздействие различных соков на организм

Фрукт/Овощ/Ягода	Воздействие сока
Абрикос	Абрикосовый сок помогает избавится от аритмии, укрепляя сердечную мышцу.
Ананас	Ананасовый сок содержит энзимы, которые помогают сжигать жир. Обладает противовоспалительным действием. Помогает от отеков.
Апельсин	Апельсиновый сок содержит витамин С, калий, фолиевую кислоту. Обладает противоопухолевыми свойствами.
Арбуз	Арбузный сок – лучшее средство от отеков и любых проблем с почками.
Брусника	Брусничный сок нормализует уровень сахара в крови, повышает сопротивляемость организма. Очищает слизистую носа и горла. Показан гипертоникам.
Виноград	Виноградный сок полезен своим содержанием минеральных солей, особенно железа. Нормализует обмен веществ, улучшает цвет лица. Поможет справится со стрессом и упадком сил, восстанавливая нервную систему. Лечит гастрит и повышенное давления. Очищает почки. Благоприятно действует на печень и улучшает кроветворную функцию, справляясь с анемией и повышенным холестерином.
Вишня	Вишневый сок ускоряет обмен веществ. Содержит фолиевую кислоту и железо. Укрепляет сосуды, повышает иммунитет и нормализует давление. Оказывает противовоспалительное и в ряде случаев даже обезболивающее воздействие.
Гранат	Гранатовый сок содержит витамины группы B. Укрепляет капилляры, повышает гемоглобин. Его используют также при лечении опухолей и хронических воспалений. Хорошо помогает для восстановления организма после болезни.
Груша	Грушевый сок – прекрасное средство для выведение лишней жидкости из организма, помогает при отеках. Лечит почки, имеет антибактериальный эффект.
Грейпфрут	Грейпфрутовый сок помогает при бессоннице. Очищает кровь от холестерина и нормализует давление.
Земляника	Земляничный сок благодаря запаху улучшает настроение. Благоприятно действует на состояние кожи.
Кабачок	Кабачковый сок содержит мало калорий, но много клетчатки и витамина С. Восстанавливает слизистую желудка, помогает оздоровлению нервной системы.
Капуста	Капустный сок нормализует жировой обмен. Применяется при язве и гастритах, способствует регенерации слизистых тканей. Помогает справится с аллергией.
Картофель	Картофельный сок богат минеральными солями. Нормализует работу кишечника. Применяется для лечения язвы и гастрита.
Киви	Сок киви низкокалориен и содержит относительно мало фруктозы. Нормализует сахар и холестерин в крови. Обладает жиросжигающими свойствами. Содержит много витамина С, укрепляет иммунитет.
Клубника	Клубничный сок нормализует работы кишечника. Обладает противомикробным действием. Благоприятно воздействует на щитовидную железу.
Клюква	Клюквенный сок обладает противовоспалительным и жаропонижающим эффектом. Очень хорошо утоляет жажду. Рекомендован для предупреждения камней в почках.
Крыжовник	Сок крыжовника помогает связывать и выводить из организма соли тяжелых металлов. Укрепляет сосуды, помогает нормализовать жировой обмен.
Лимон	Лимонный сок – лучший источник витаминов С и группы В. Помогает от женских болезней.
Малина	Малиновый сок – прекрасное болеутоляющее средство. Хорошо утоляет жажду, применяется для лечения простуды и малокровия.
Мандарин	Мандариновый сок оказывает общеукрепляющее и антимикробное действие. Улучшает обмен веществ.
Морковь	Морковный сок укрепляет зрение и зубы. Помогает справиться со стрессом, улучшает работу мозга. Борется с инфекциями и восстанавливает силы после болезни. Применяется при лечении опухолей.
Облепиха	Облепиховый сок лечит кожные заболевания, болезни пищеварения, а также помогает в лечении женских болезней.
Огурец	Огуречный сок улучшает состояние зубов, десен, волос и ногтей. Используется для избавления от отеков и нормализации давления.
Персик	Персиковый сок полезен при малокровии и обострении гастрита.
Петрушка	Сок петрушки укрепляет сосуды и нормализует работу щитовидной железы.
Свекла	Свекольный сок успешно справляется с запорами, ускоряет обмен веществ, чистит кровь. Обладает противомикробным и противовоспалительным свойством.
Сельдерей	Сельдереевый сок – натуральный афродизиак. Улучшает обмен веществ, помогает восстановить организм после физических нагрузок.
Слива	Сливовый сок содержит калий, благодаря чему выводит из организма лишние соли. Полезен при гастрите, заболевании почек, желчного пузыря.
Смородина	Красносмородиновый сок избавляет от простуды, улучшает состояние кожи. Черносмородиновый сок повышает иммунитет, лечит от гриппа и простуды.
Томат	Томатный сок обладает пониженной калорийностью, при этом высоким содержанием витаминов А и С. Укрепляет защитные свойства организма, является антиоксидантом, предотвращает старение.
Тыква	Тыквенный сок успокаивает нервы, нормализует сон. Укрепляет сердечно-сосудистую и пищеварительную систему.
Укроп	Укропный сок помогает укрепить мышцы глаз. Благоприятно действует на пищеварительную систему, избавляет от колик.
Хурма	Сок хурмы обладает тонизирующими свойствами. Используется при малокровии, женских болезнях и нервном истощении.
Черешня	Черешневый сок богат антиоксидантами. Помогает восстановить кроветворную функцию, укрепляет сосуды, восстанавливает мышцы при травмах.
Черника	Черничный сок оказывает потрясающий регенеративный эффект на клетки всего тела. Регулярный прием помогает восстановить зрение.
Черноплодная рябина	Сок черноплодки укрепляет кровеносную систему. Применяется от гипертонии и сахарном диабете.
Яблоко	Яблочный сок содержит пектин и фруктовые кислоты, способствующие нормализации работы пищеварения. Укрепляет сердце и кости. Стимулирует умственную деятельность. Очищает организм от солей тяжелых металлов.