Диета известного английского натуропата Гарри Бенджамина, автора работ, посвященных вопросам профилактики и лечения различных заболеваний с помощью методов натуропатии.

♦ Следует придерживаться примерного меню.

♦ Овощи можно заменять другими.

♦ Нельзя заправлять салаты уксусом (только оливковым маслом, лимонным соком, либо тем и другим).

♦ Во время еды нельзя пить (это вредит пищеварению). Пить за 30 минут до еды и через 2—3 часа после еды.

Меню на неделю:

ПЕРВЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: сок 2 апельсинов, виноград, 1 яблоко.

Обед: салат, 1 помидор, тертые морковь и свекла, кусочек цельного хлеба с маслом, изюм (можно финики).

Ужин: 1 яйцо всмятку; приготовленные на пару шпинат, морковь, сельдерей, 1 печеное яблоко.

ВТОРОЙ ДЕНЬ

Завтрак: 1 стакан молока, изюм, апельсин.

Обед: салат из сырых овощей, сыр, хлеб с маслом.

Ужин: творог, приготовленные на пару овощи, сухофрукты.

ТРЕТИЙ ДЕНЬ

Завтрак: свежий салат из фруктов, 1 стакан молока.

Обед: салат из сельдерея, салата, банана и финика, цельный хлеб с маслом.

Ужин: ореховые котлеты с капустой, кабачками, луком, приготовленные на пару; тушеные фрукты.

ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: сочный фрукт, сладкие сушеные фрукты.

Обед: 1 яйцо всмятку; шпинат, печеный картофель в мундире.

Ужин: овощи, приготовленные на пару, 1 печеное яблоко.

ПЯТЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: 1 яблоко, немного моченого чернослива, 1 стакан молока.

Обед: салат из капусты, салата, помидоров и моркови; финики и изюм, 1 холодный гренок из цельного хлеба с маслом, 1 груша или немного винограда.

Ужин: приготовленные на пару с маслом цветная капуста и морковь, печеный картофель, тертые орехи или тертый сыр, 1 печеное яблоко.

ШЕСТОЙ ДЕНЬ

Завтрак: 1/2 грейпфрута, виноград, 1 яблоко.

Обед: салат из сырых овощей, сыр, цельный хлеб с маслом, изюм, финики или инжир.

Ужин: сыр, приготовленные на пару овощи, фрукты.

СЕДЬМОЙ ДЕНЬ

Завтрак: 1 апельсин, немного фиников, 1 стакан молока.

Обед: салат из капусты, сельдерея и свеклы, 1 холодный гренок из цельного хлеба с молоком, пюре из 1 спелого банана.

Ужин: ореховые котлеты (или 1 яйцо всмятку), лук, кабачки, свекла или морковь, приготовленные на пару, свежий фруктовый салат.