Продолжительность диеты 2 недели. Нужно придерживаться предложенного меню.

♦ Нужно отказаться от сахара и всех продуктов, которые его содержат. Отказ должен быть постепенным, а не резким.

♦ Отказаться от мучных изделий.

♦ Исключить консервы, соусы, всевозможные «диетические» йогурты, маргарины, пищевые добавки, многочисленные заменители сахара и соли, газированные напитки. Эти продукты доктор называет «мертвыми», так как они подверглись глубокой очистке, тепловой или химической обработке. Ничего хорошего в них нет.

♦ Любое блюдо должно быть свежеприготовленным. Не стоит передерживать продукты в холодильнике.

♦ Больше есть сырых овощей и фруктов. Только они способны стабилизировать уровень сахара в крови, очистить организм от шлаков, насытить витаминами и влагой.

♦ Не стоит увлекаться сухофруктами, так как в них много сахара, а желудок с ним не справляется.

♦ Сочетать нужно только совместимые продукты. Вся пища делится на белковую, крахмалистую и нейтральную. К первой относятся мясо, рыба, яйца и кисломолочные продукты. Ко второй — картофель (сваренная в мундирах), цельные крупы, макароны и хлеб из неочищенной муки, бобовые, орехи, сладкие фрукты. К нейтральной — растительные неочищенные масла и практически все овощи.

♦ Ограничений в количестве употребляемых продуктов нет.

♦ Число приемов пищи может быть любым.

Меню на две недели:

ПЕРВЫЙ ДЕНЬ
Завтрак: натуральный йогурт со свежей клубникой.
Обед: свинина, запеченная с морковью, брокколи, пастернаком, под яблочным соусом; персик (мягкие фрукты).
Ужин: сваренный в мундире картофель, сладкая кукуруза, сладкий перец; бананы со взбитыми сливками, медом и грецкими орехами.

ВТОРОЙ ДЕНЬ
Завтрак: кусочек хлеба из непросеянной муки с ореховым маслом, банан, финики.
Обед: просо со сладкой кукурузой, кедровыми орешками, болгарским перцем и салатом; сладкая груша.
Ужин: овощной салат из моркови, брюквы и капусты с печенью; фруктовый салат из кусочков ананаса и апельсина.

ТРЕТИЙ ДЕНЬ
Завтрак: йогурт с орехами и кусочками свежего персика.
Обед: овощной пирог (тушеные овощи), листовой салат; сладкий виноград и орехи кешью.
Ужин: запеченная с тертым сыром треска, салат из моркови, капусты и горошка; нарезанные дольками персик и яблоко.

ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ
Завтрак: большой кусок дыни.
Обед: цыпленок, запеченный с пастернаком, брокколи и морковью; апельсин и киви.
Ужин: салат из помидоров, бутерброд из ржаного хлебца и орехового масла; крем из бананов и авокадо с грецкими орехами.

ПЯТЫЙ ДЕНЬ
Завтрак: йогурт с кусочками нектарина.
Обед: сваренный в мундире картофель с фасолью, сладкой кукурузой, репчатым луком, сладким перцем и ломтиками авокадо; зеленый салат; орехи и изюм.
Ужин: кресс-салат со свеклой и луком; омлет с сыром, грибы, помидоры, горошек, морковь; апельсин.

ШЕСТОЙ ДЕНЬ
Завтрак: дробленая пшеница с изюмом и соевым молоком.
Обед: фруктовый салат из свежих и сушеных фруктов с лесными орехами и подсолнечными семечками.
Ужин: цыпленок, запеченный с грибами; салат из моркови, капусты и фасоли; манго.

СЕДЬМОЙ ДЕНЬ
Завтрак: кусочки апельсина и грейпфрута с орехами и изюмом.
Обед: суп из овощей, пита с салатом; желтая груша.
Ужин: рубленая баранина с морковью, горошком и брокколи; свежая малина со сливками.

ВОСЬМОЙ ДЕНЬ
Завтрак: пюре из бананов и грецких орехов, тост из непросеянной муки.
Обед: сваренный в мундире картофель, сладкая кукуруза и болгарский перец; кресс-салат с дольками помидора и огурца; свежий инжир.
Ужин: яйцо, запеканка из цветной капусты с сыром, помидор, морковь, сладкая кукуруза; кусочки апельсина и изюм.

ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ
Завтрак: мюсли без сахара, залитые соевым молоком, с добавлением кусочков банана.
Обед: суп и салат из овощей; свежие финики.
Ужин: жаркое из индейки с овощным салатом; фруктовый салат из апельсина и киви.

ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ
Завтрак: йогурт с миндалем, яблоко.
Обед: початки кукурузы, зеленый салат, свекла, морковь, репчатый лук; свежий кокос.
Ужин: запеканка из говядины с грибами и помидорами, морковь и брюссельская капуста; желе из фруктового сока и кусочков ананаса.

ОДИННАДЦАТЫЙ ДЕНЬ
Завтрак: банан и авокадо, взбитые с небольшим количеством воды.
Обед: бурый рис с фасолью, овощным салатом и сладкой кукурузой; финики и грецкие орехи.
Ужин: яичница с тертым сыром, салат из моркови, сладкого перца и кукурузы; свежая зеленая груша.

ДВЕНАДЦАТЫЙ ДЕНЬ
Завтрак: взбитые сливки с бананами и рублеными орехами.
Обед: овощная запеканка с кунжутом, картофель в мундире; желтая груша.
Ужин: запеченная с маслом треска, морковный салат, цветная капуста с горошком; апельсин.

ТРИНАДЦАТЫЙ ДЕНЬ
Завтрак: каша из проса с изюмом.
Обед: суп из чечевицы, зеленый салат, хлеб из непросеянной муки; взбитые сливки с авокадо.
Ужин: отбивная из баранины с грибами и помидорами, брокколи и морковь; фруктовый салат из свежих ананаса и апельсина.

ЧЕТЫРНАДЦАТЫЙ ДЕНЬ
Завтрак: натуральный йогурт с черникой, яблоко.
Обед: запеченный сандвич с бананами, виноград, лесные орехи и изюм.
Ужин: бифштекс с грибами, помидорами, огурцами и зеленым салатом; печеное яблоко с киви и сливками.