Кроме похудения, диета является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
♥ Основу составляет вегетарианская пища.
♥ Диета низкожировая (в день можно съесть не более 25 г жира).
♥ Следует полностью исключить мясо и рыбу.
♥ Исключить любое масло, сыр, орехи, молоко, яичные желтки, авокадо, оливки и другие продукты, порция которых содержит больше 2 г жира.
♥ Можно есть немного обезжиренных молочных продуктов.
♥ Исключить сахар.
♥ Основу диеты составляют бобы, овощи, фрукты и изделия из цельнозерновой муки.
♥ Объем порции не ограничивается.
♥ Количество приемов пищи произвольное.
♥ Диета не является сбалансированным питанием.
♥ Необходимо принимать мультивитамины.
♥ Перед тем как сесть на эту диету, обязательно проконсультироваться с врачом.
Примерное меню на день:
ЗАВТРАК: пшеничные отруби, обезжиренный фруктовый йогурт, свежая клубника, 1 стакан апельсинового сока, кофе без кофеина.
ОБЕД: картофель с начинкой, вегетарианский салат, 1 большое яблоко.
УЖИН: 5 тостов из цельнозернового хлеба, 5 помидоров, 1 ст. ложка каперсов; 1 чашка спагетти с овощами, аспарагус с перцем, зеленый салат, персики в вине.
Рецепты блюд для диеты Дина Орниша вы найдете на сайте «Диетические рецепты«.