Кроме похудения, диета является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

♥ Основу составляет вегетарианская пища.

♥ Диета низкожировая (в день можно съесть не более 25 г жира).

♥ Следует полностью исключить мясо и рыбу.

♥ Исключить любое масло, сыр, орехи, молоко, яичные желтки, авокадо, оливки и другие продукты, порция которых содержит больше 2 г жира.

♥ Можно есть немного обезжиренных молочных продуктов.

♥ Исключить сахар.

♥ Основу диеты составляют бобы, овощи, фрукты и изделия из цельнозерновой муки.

♥ Объем порции не ограничивается.

♥ Количество приемов пищи произвольное.

♥ Диета не является сбалансированным питанием.

♥ Необходимо принимать мультивитамины.

♥ Перед тем как сесть на эту диету, обязательно проконсультироваться с врачом.

Примерное меню на день:

ЗАВТРАК: пшеничные отруби, обезжиренный фруктовый йогурт, свежая клубника, 1 стакан апельсинового сока, кофе без кофеина.

ОБЕД: картофель с начинкой, вегетарианский салат, 1 большое яблоко.

УЖИН: 5 тостов из цельнозернового хлеба, 5 помидоров, 1 ст. ложка каперсов; 1 чашка спагетти с овощами, аспарагус с перцем, зеленый салат, персики в вине.

Рецепты блюд для диеты Дина Орниша вы найдете на сайте «Диетические рецепты«.