Разработал диету известный швейцарский диетолог доктор Шарль Этьен Демоль. Лучше всего применять диету в период, когда много овощей и фруктов. Продолжительность диеты 4 дня.
Основу ежедневного рациона составляют овощи и фрукты.
В течение дня можно съесть:
♦ 200—300 г постного отварного или тушеного мяса (рыбы);
♦ 2 яйца;
♦ 2 стакана обезжиренного молока;
♦ 50 г сахара;
♦ 50 г нежирного творога;
♦ 100—150 г хлеба грубого помола;
♦ 100 г картофеля (мучных блюд);
♦ 50 г масла;
♦ количество овощей и фруктов не ограничивается.